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【本場博多とんこつラーメン いっぽし】丹波市柏原町国道176号沿い [4.375]

【本場博多とんこつラーメン いっぽし】丹波市柏原町国道176号沿い [4.375]

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2017.6 訪問

丹波市柏原町国道176号線沿い、灘区新在家「いっぽし」店主の弟さんのとんこつラーメン店は、遠方でも何度も通ってしまうウマさ(*'▽'*)



「本場博多とんこつラーメン いっぽし」にて本年ラーメン131食目「ラーメン+替え玉」770円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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「通ってしまう」と言いながら、篠山市か丹波市に仕事が入らないとなかなか機会も無いのですが、この日は朝から豊岡市でお昼まで仕事して、神戸までのその帰りに立ち寄りました(^_^)b

主なメニューは
とんこつラーメン670円
デフォルトトッピング
・チャーシュー
・キクラゲ
・ネギ

追加トッピング
・ネギ
・辛子高菜
・半熟味付け玉子
・もやし
・キクラゲ各100円
・ニンニク50円。



ベースをチャーシューに変更で+200円。

スープは、ひと晩寝かせた豚骨スープにさらに豚骨を投入する追い豚骨、完成度の高いスープ…うんまっ(º ロ º๑)



麺は低加水ストレート



お店のおすすめ「バリカタ」でスープをたっぷり絡めてずるずるずるーうんまっ(º ロ º๑)



チャーシューは博多豚骨系では珍しい分厚くジューシーな個人的好みのやつですが、なぜ珍しいかと言うと、博多では基本的にスープと麺だけが基本で、トッピングにあまりこだわりが無いそうです。



しかし、チャーシュー大好物、豚骨スープ大好きな私にとって、ウマい豚骨スープにウマいチャーシューの組み合わせは夢のようなラーメン(*'▽'*)

この日も替え玉をバリカタで頂きました!



店主さんと初めてお話しもでき、大変うれしかったです(*'▽'*)

皆さんも、ほんまわざわざ丹波市まで食べに行って下さいね(^_^)b

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住所:丹波市柏原町田路28-1
営業:11:00~14:28/17:30~21:28 土日祝~20:00
定休:月曜
地図:

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スープ:4.6
麺:4.2
チャーシュー:4.3
店員さん:4.4
たまご加点(~0.25):.
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Tori Men Point [4.375]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
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ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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