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【だしと麺】西宮市山口町西宮北IC東R176コープ向かい [4.150]

【だしと麺】西宮市山口町西宮北IC東R176コープ向かい [4.150]

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2017.6 訪問

西宮市山口町、中国自動車道西宮北インター東、国道176号線を少し宝塚方面へ向かったところにあります、無化調飛魚出汁スープが自慢のこちらも個人的レギュラー店。



「だしと麺」にて本年ラーメン130食目「とろとろ鶏と鯛の魚貝節パンチそば」880円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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毎月近くに決まった仕事があってよく来ますが、この界隈にラーメン店が5軒並んでるので、ローテーション的に久しぶりの訪問。

主なメニューは
・飛魚だしそば 780円
・煮干しまぜそば 780円
・とろとろ鶏と鯛のそば 830円
・とろとろ鶏と鯛のパンチそば 880円



この日は「パンチ」を注文。

スープは鶏白湯と鯛のアラ出汁を合わせたWスープで、鯛の風味漂う鶏白湯とろとろのポタージュ仕上げ。



麺は店内自家製中太平打ち。



もちっとした素肌に、ポタージュスープが分厚く絡んで、それをすするとそこらにスープをまき散らし、スマホの画面がボトボトです笑



薄手ながら大ぶりのチャーシューは提供前にバーナーで炙りが入り、香ばしい香りと肉汁の旨みを堪能できます。



目の前にお店のビジョンでしょうか、お客様満足度100%を実現します!との冊子があったので、同じ接客に携わる者として勉強の為にもらって帰りましたが、こちらのお店、新規開店した当初から美味しくてずっと通いながらも、ラーメン作り手さんの私語が毎回気になるのは私だけ( ̄∇ ̄)?

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住所:西宮市山口町上2丁目7-10
営業:平日11:00~26:00土日祝10:30~
定休:無休
地図:

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スープ:4.5
麺:4.3
チャーシュー:4.0
店員さん:3.8
たまご加点(~0.25):.
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Tori Men Point [4.150]

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コメント

私も好きな店ですが

確かに私語が多い。
カウンターで食べると気になる時がありますね。

気になってる人、多いですね(^^;)
この、私語は普通の会社間取引の場では無いですね(^^;)

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プロフィール

とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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