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【麺八一馬】西脇市野村町地方卸売市場内 [4.220]

【麺八一馬】西脇市野村町地方卸売市場内 [4.220]

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2017.5 訪問

兵庫県西脇市、昨年に続き、らぁ祭兵庫スタンプラリーに参加されております、播州ラーメンの本場であえての塩ラーメン専門店へ半年ぶりに訪問。



「麺八一馬」にて本年ラーメン100食目「一馬の白らーめん」830円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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らぁ祭2017スタンプラリー、兵庫ラリー店 3舗目

らぁ祭2017スタンプラリーについてはこちら

野菜ベースで甘味の強い醤油らーめんの播州ラーメンの地元で、異色の塩ラーメン専門店。

メニューは全て塩ベースのみで、トッピングや麺、オイルの組合せでいろんなパターンが楽しめます。



丼は朝顔型の上に行けば外に開くやつで、梅肉ソースが添えられ、少しずつそれを絡めながら頂きます。

この日は、メニューに「元祖」マーク入りの「一馬の白」

スープは鶏がら魚介、モンゴルの天然塩スープで、まろやかながらコクのある口当たりで、少し煮干しの苦味が効いた上品な奥深い味わい。



麺は自家製のつるつるした麺。



上手にスープを巻き上げ、鼻から魚介の香りが抜けてうんまっ(º ロ º๑)



チャーシューは、鴨、鶏、豚、それぞれ丁寧な仕事がうかがえる、こちらも味わい深い一品で、ビール工場のアテによさそうです。







最後にタマゴにスープを吸わせて完食!

ちなみにこの朝顔型丼、それを持ち上げて口を添えスープを飲み干そうとすると、器の形状の関係で口元でスープが左右に広がり、こぼれやすいのでご注意下さい( ̄∇ ̄)

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住所:西脇市野村町800-1 西脇市地方卸売市場内
営業:11:30~14:30/17:30~21:00 月曜夜休み
定休:火曜
地図:

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スープ:4.4
麺:4.2
チャーシュー:4.2
店員さん:4.0
たまご加点(~0.25):0.02
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Tori Men Point [4.220]


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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
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ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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