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【弘雅流製麺(こうがりゅう)】神戸市東灘区住吉神社正面 [4.150]

【弘雅流製麺(こうがりゅう)】神戸市東灘区住吉神社正面 [4.150]

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2017.5 訪問

神戸市東灘区、JR住吉駅を国道2号線沿いに少し西へ、住吉神社の鳥居の向かいにあります、つるつるモチモチ自家製麺の美味しいお店へ、実に2年半ぶりの訪問。



「弘雅流製麺」にて本年ラーメン94食目「和風鶏骨つけ麺大300g」900円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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主なメニューは
・醤油らーめん 700円
・鶏骨醤油 700円
・和風鶏骨つけ麺 小(200g)800円 大(300g)900円



この日はつけ麺が食べたく300gの大を注文。

つけダレはメニューの字のごとく、鶏骨のたっぷりの旨みとコクが濃縮された白湯スープで、つけ麺としてはさほど濃くないお味。



麺は自家製のつるつるモチモチ中太平打ち。



お店の解説では、濃いめのつけダレに麺を少しつけてとありますので、最初はそれで。

小麦の香りを感じられるほど繊細な舌の持ち主ではありませんが、麺がうまい!と思える一品。



そして、つけ麺は全麺ドボン派の私、2投目からは遠慮無く麺をドボン。



麺を勢いよくすすると、濃いめのつけダレをそこらにまき散らしながらも、麺とそれのバランスが良く、おいしくいただけます。

つけダレの中には、鶏もも、ムネ、豚チャーシューの三種が潜み、麺と一緒にリフトされて嬉しさが増して行きます 笑



最後にスープ割を!と、思いましたが、このスープはそのまま美味しく頂けました(*'▽'*)

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住所:神戸市東灘区住吉宮町6-14-12
営業:12:00~14:30/18:00~23:30
定休:日曜
地図:

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スープ:4.3
麺:4.5
チャーシュー:4.0
店員さん:3.8
たまご加点(~0.25):.
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Tori Men Point [4.150]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
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ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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