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【麺・ヒキュウ】神戸市灘区JR六甲道駅北東3分 [4.765]

【麺・ヒキュウ】神戸市灘区JR六甲道駅北東3分 [4.765]

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2017.5 訪問

神戸市灘区、JR六甲道駅山側にあります人気行列店へ、今回はメインの鶏白湯ではなく、ハマグリの出汁が効いたこれ!



「麺・ヒキュウ」にて本年ラーメン91食目「魚貝らーめん」750円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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ここ数年の個人的神戸市ラーメンランキングでは、常に1位であるヒキュウさん、今年に入って4度目の訪問。

主なメニューは
・魚貝らーめん 750円
・鶏白湯魚介濃縮らーめん 750円
・鶏白湯魚介つけめん 750円



この日は久しぶりに「魚貝らーめん」

スープは、ハマグリの出汁にうすくち醤油を合わせた清湯スープで、ハマグリのお吸いもののような口当たりが上品でだいぶウマいですね~



麺は多加水の中太麺。



店内自家製のそれは、つるつるとした食感にスープとの絡みで美味しくすすれます。



チャーシューは豚と鶏、分厚めに切られた豚は脂身バランスもよく、程よい味付けで美味しく頂けます。



鶏チャーシューはうっすらとした味付けで、こちらは素材の味も堪能できる一品。



デフォルト半玉乗せの味玉、こちら白身までしっかりとした味付けで、魚貝のスープと絡んでなかなかのお味でした!



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住所:神戸市灘区永手町3-4-19
営業:11:30~14:30/17:30~21:00
定休:月曜、水曜(不定期)
地図:

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スープ:4.5
麺:4.7
チャーシュー:4.4
店員さん:4.5
たまご加点(~0.25):0.24
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Tori Men Point [4.765]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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