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【Ramen 辻】大阪市中央区谷町四丁目駅すぐ [4.600]

【Ramen 辻】大阪市中央区谷町四丁目駅すぐ [4.600]

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2017.3 訪問

大阪市中央区、地下鉄谷町四丁目駅からすぐにありますこちらのお店、有名店出身の店主が創る流行りのエスプーマはスープひとくち…うんまっ(º ロ º๑)!



「Ramen 辻」にて本年ラーメン59食目「(白湯)肉塩+半熟煮玉子」1,150円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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こちらのお店、初訪問ながらメニューをひと目見て、あの有名店出身なんやろなーと想像しつつ、食べてみてその違いにびっくり!

主なメニューは
・(白湯)醤油 750円
・(白湯)肉醤油(肉増し醤油) 1,000円
・(白湯)塩 800円
・(白湯)塩(肉増し塩) 1,050円



この日は相方の醤油とスープシェアしたかったので肉増し塩を注文、そして、その相方オススメ半熟煮玉子を乗せてなんと1,000円超え(◎-◎;)

スープは出身店の清湯とは違い、鶏白湯の塩にエスプーマが効いた泡立つスープで、それをかき分けレンゲでスープをすくってひとくち…うんまっ(º ロ º๑)!



麺は少しエッジの効いたレギュラーサイズ。



泡立つスープをその肌にまといながら、ずるずるすすると鼻からスープの香りが抜けて…うんまっ(º ロ º๑)!



麺硬め等のオーダーは不可です。

チャーシューは三種も乗ってますが、肉増ししたのでたくさん楽しめます(*'▽'*)

鶏胸肉は、それにしては少し濃い目の味付けですが、ふりかけられた黒胡椒で肉そのものの味が引き立ち、とても美味しくいただける一品。



豚は低温調理のレアチャーシューで、じつにええ味なところにスープも絡んで、これでビールが呑みたくなる味!



もう一つが、これはなんでしょう?軟骨つくねはんぺん?的な一品、車で訪問してなければ、ビール注文するところでした笑



半熟煮玉子は赤穂産地鶏玉子で、お箸で割るとオレンジ色の濃厚な黄身がとろ~っと流れだし、それをレンゲで半玉ずつ、もう飲んでやりました(´ー∀ー`)!…うんまっ(º ロ º๑)!



接客もよく、けっこうなお値段ですが、全然出せますこのうまさ!

相方の「ちょー、スープくれ」攻撃から、醤油より塩なのか?と思いながらも、あまりにもウマかったので次回も塩( ̄ー ̄)!

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住所:大阪市中央区鎗屋町1-1-10
営業:11:30~14:30/17:30~22:00土祝~14:30
定休:日曜
地図:

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スープ:4.6
麺:4.4
チャーシュー:4.3
店員さん:4.3
たまご加点(~0.25):0.20
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Tori Men Point [4.600]

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コメント

No title

とりめんさんのブログを毎日見ています
私もここの醤油ラーメンが好きです( ;∀;)

去年にできた大阪市立大学前にCAVOLOという
お店知ってますか?行ってみたいので良ければ
UPしてほしいです(*^^)

>かなさま

いつもごらん頂きありがとうございます(*'▽'*)
基本的に神戸市中心で、たまに仕事で大阪に行くことがあれば、大阪のラーメン屋さんに寄ってるんですが、そちらのお店もBMしておきますね(^_^)b
今後ともよろしくお願いいたしますm(_ _)m

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プロフィール

とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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