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【麺屋 甚八】姫路市野里R372小川橋西詰 [4.300]

【麺屋 甚八】姫路市野里R372小川橋西詰 [4.300]

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2017.2 訪問

姫路市野里、R372小川橋西詰めにオープンしてこの春で丸2年になります、自家製麺と無化調スープが美味しいお店へ2度目の訪問、この日は自慢の麺をつけ麺で味わいに(*'▽'*)



「麺屋 甚八」にて本年ラーメン33食目「鶏とろみつけ麺大盛」850円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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主なメニューは
・鶏とろみそば 730円
・魚介中華そば 700円
・鶏とろみつけ麺 850円



前回は魚介中華そばを頂きましたので、鶏とろみそばと行きたいところですが、つけ麺に惹かれ…(^^;)

つけダレは、鶏ガラ、もみじ、背脂を圧力鍋で炊きつめ、さらに鶏がらを強火で追い足した、とろみたっぷりながら、口当たりの良い上品な味わい。

中にはゴロゴロチャーシューが入ってます。



麺は大盛無料、自家製の全粒粉入り平打ちの中太麺で、つやつやの美肌(*'▽'*)



食感がもちもちでコシがあり、つけダレのエスプーマを巻きつけながらも自身の旨みも主張するしっかりとした一品



別皿に盛られたトッピングは
・レアチャーシュー
・味玉
・メンマ
・香菜
・バジル



麺の合間につけダレに漬けて頂きますが、レアチャーシューはなかなかのお味(^_^)b



つけダレにバジルペーストを少し溶かし麺を頂き、味の変化を楽しみます。



味玉はまずまずの味付けで、全般的にレベルの高いつけ麺でしたー(^^)/



次回は鶏とろみそばを頂きたくおもいます(^^)/

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住所:姫路市野里78-7
営業: 11:00~15:00/17:00~23:00
定休: 無休
地図:

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スープ:4.3
麺:4.3
チャーシュー:4.0
店員さん:4.0
たまご加点(~0.25):0.15
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Tori Men Point [4.300]


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Author:とりめん
神戸在住40代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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