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【徳島らーめん 大萬】神戸市兵庫区須佐野中学並び [4.200]

【徳島らーめん 大萬】神戸市兵庫区須佐野中学並び [4.200]

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2017.2 訪問

神戸市兵庫区、柳原えびすから国道2号線を越えて南へ少し行くと左手にあります、神戸でも数少ない徳島らーめん専門店、個人的にはレギュラー店のこちらへも今年の初詣!



「徳島らーめん 大萬」にて本年ラーメン22食目「徳島らーめん豚バラ入り」750円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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スープは茶系のしょうゆ味豚骨で、お店の掲示によりますと、少し薄めの味つけがデフォルト。



テーブルに置いてある「秘伝の醤油」でその濃さをプラスしていきますが、私個人的にはこの秘伝の醤油を3/4回転かけるのがちょうどですね~(´ー∀ー`)



生卵を乗せて食べるのが徳島らーめんの特徴で、卵無料のお店もありますが、ここ大萬さんは有料です。



麺はレギュラーサイズのストレートで、茶系スープと絡んでええ色づき。



ひとくちすすると、徳島らーめん独特の豚骨醤油風味が鼻から抜けて、うまみを満喫できます。



お肉は、チャーシューと豚バラ肉から選べますが、徳島では豚バラ肉が主流なので、それに乗っかります。



四万十ポークを使った甘辛い味つけのそれは、ジューシーで脂身バランスも良く、本場の有名店よりこちらのバラ肉のほうが好きですね~(^^;)

食後はいつもの柚子茶を頂き、ごちそうさまでしたー(^^)/



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住所:神戸市兵庫区小河通2-2-17
営業:11:00~14:00/18:00~22:00
定休:水曜
地図:

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スープ:4.2
麺:4.2
チャーシュー:4.0
店員さん:4.2
たまご加点(~0.25):0.05
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Tori Men Point [4.200]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
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ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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