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【麺屋 桜息吹】西宮市広田神社参道 [4.485]

【麺屋 桜息吹】西宮市広田神社参道 [4.485]

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2016.9 訪問

西宮市、毎年阪神タイガースが優勝祈願に訪れる事でおなじみ、広田神社の参道にあります豚骨らーめんのお店へ、間もなくオープン2周年との事ですが初訪問。



「麺屋 桜息吹」にて本年ラーメン187食目「豚骨ラーメン+替玉」800円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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この町で生まれ育った私には、広田神社は懐かしい遊び場で、ここ桜息吹さんのある場所は私の幼少期は田んぼやったと思います(^^;)

主なメニューは
豚骨ラーメン700円と焦がしニンニク油入りの豚骨ブラック800円。



初めて訪問したので券売機先頭メニュー「豚骨ラーメン」の食券を購入し、スープがうまければ替え玉を後で追加する事に。



スープは豚骨ですが、お店の解説によりますと、国産豚頭骨のみを使用し、下処理をしっかり行うことで特有の嫌な臭いを取り除きながらも、長時間根気よく骨割りと水足しを行うことで、鉢の底には骨粉がしっかりと残る豚骨らしい豚骨スープです。とのこと。



本当に臭みが無いですが、奥が深く万人にもラーメン通にも好まれる味やないでしょうか?

麺は自家製低加水極細のストレート麺で、お店のオススメのバリカタで注文。



その細さから濃すぎないスープとの相性が非常に良く、バリカタもええ感じです。



チャーシューは断面にも炙りが入り、それ自体の味付けも好みな味でうまいっす(^_^)ノ



デフォルトで半玉の味玉は大分産のブランド卵で、赤味を帯びた黄身にその濃さを感じます。



その卵を使ったTKGも人気のメニューの様です。

ラーメンウマかったので、替玉を注文。





こちらも店内で店主がお手製の辛子高菜を乗せて頂きました(^_^)ノ

西宮市内には豚骨ラーメンの有名店が数軒ありますが、個人的にはこちらの味が一番好きかもです(^^)/

退店時には、店主自らドアを開けて見送って頂きました(^_^)ゞ

こういう小さな事が自然にできる接客ができると、必ずそのお客様はリピートしますよね(*'▽'*)

時折限定もあるそうで、Facebookページ要チェックです(^^)/

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住所:西宮市室川町5-25
営業:11:00~14:30/17:00~21:30
定休: 火曜
地図:

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スープ:4.3
麺:4.2
チャーシュー:4.3
店員さん:4.3
たまご加点(~0.25):0.21
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Tori Men Point [4.485]

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Author:とりめん
神戸在住40代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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