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【かしや】大阪市西成区玉出 [4.595]

【かしや】大阪市西成区玉出 [4.595]

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2016.8 訪問

大阪市西成区玉出の有名行列店に前回訪問した際「和風とんこつ」を食べたのですが、それがめっちゃウマかったのと、相方が食べてた「和え麺」が、めっちゃうまそうやったので、ひと月ちょっとでの再訪問( ̄∇ ̄)



「かしや」にて本年ラーメン155食目「特選魚介和え麺」980円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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今日は初めからこの特選魚介和え麺と決めて訪問(*^▽^*)



13時前到着の待ち無しでラッキーでした(^_^)b

かしやさんの和え麺は「冷やし」ですが、ゆで上がった麺を水でしっかりとしめ、ていねいに水を切る工程か目の前で繰り広げられてます。

間もなく着丼、トッピングはレアチャーシュー、あぶりチャーシュー、味玉半個、うま辛の実等々。

チャーシューと味玉を横にかわして、レンゲと箸を使って麺を底からまぜて行きます。



タレとトッピングが程よく絡まり、見るからにうまそう( ̄∇ ̄)

大盛にしようか悩みました自家製の麺、中太でもちもち、タレや具材との絡みが絶妙すぎて、大盛にすれば良かったと後悔( ̄∇ ̄)



食べれば食べるほど減っていく麺に、寂しさを感じます( ̄∇ ̄)

2種のチャーシュー、レアはしっかりとした味付けながら、その柔らかい仕上がりにお肉の旨味を味わえます。



あぶりのチャーシューは、音だけしか聞いてませんが、提供前にバーナーであぶってますかね?このチャーシューはかなりウマくて、持ち帰りがあれば、家でおつまみにしたいぐらいです。



味玉、さすがにこの味付けに勝てるほど濃い味ではありませんが、しっかりとタレにからんでおいしくいただきました(*^▽^*)



冷やしなのに、しっかりと美味くて、脂っこくもなく、ええ味!

神戸から遠い「かしやさん」ですが、2度目の訪問で、もはや全メニューいただくべく通ってしまうの間違い無さすぎちゃん(*^▽^*)



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住所:大阪市西成区玉出中2-4-21
営業:11:30~14:00/18:00~21:00日曜は夜休み
定休:月曜
地図:

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スープ(たれ):4.7
麺:4.5
チャーシュー:4.4
店員さん:4.0
たまご加点(~0.25):0.20
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Tori Men Point [4.600]


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とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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