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【ふく流らーめん 轍 総本家】大阪市天王寺区JR環状線寺田町駅前 [4.475]

【ふく流らーめん 轍 総本家】大阪市天王寺区JR環状線寺田町駅前 [4.475]

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2016.7 訪問

大阪市天王寺区、JR環状線寺田町駅前にあります泡立つスープで有名になりましたこちらのお店、エスプーマは柚子の香りもあいまってウマッ!!



らぁ祭巡業も兼ねて訪問してきました♪



「ふく流らーめん 轍 総本家」にて本年ラーメン135食目「特製ふく流らーめん」950円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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主なメニューは
・ふく流らーめん 750円
・煮干しらーめん 800円
・ふく流つけ麺 850円
・マゼニボジャンキー 800円





注文しました「特製ふく流らーめん」は、ふく流らーめんにチャーシュー、味玉をプラスしてます。

スープはお店の解説によりますと、ふんふわクリーミーな鶏ポタージュスープに柚子の泡(エスプーマ)をトッピングした唯一無二のしなもの。

ひと口すすると、鶏白湯にエスプーマが柚子の香りでしっかりした味に爽やかさをプラスした、奥の深い味です。



麺は店内自家製麺の細麺ストレート、鶏白湯をたっぷりと巻きつけて上がってきます。





チャーシューはレアで薄目ながら奥深い味付けでうまい!



味玉もなかなかの味付けで、ええ仕事を感じました(^_^)ノ



相方の煮干しらーめん、ちょいともらいましたが、これまためっちゃうまで、次回食べたいと思います


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住所:大阪市天王寺区寺田町2-5-6
営業:11:30~15:30/18:00~23:30
定休: 無休
地図:

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スープ:4.5
麺:4.3
チャーシュー:4.3
店員さん:4.0
たまご加点(~0.25):0.20
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Tori Men Point [4.475]

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Author:とりめん
神戸在住40代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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