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【横浜家系ラーメン 三ノ宮商店 マックス】神戸市中央区阪急三宮西口 [3.965]

【横浜家系ラーメン 三ノ宮商店 マックス】神戸市中央区阪急三宮西口 [3.965]

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2016.6 訪問

神戸市中央区三宮の飲み屋街にできました、東京町田商店系列のお店へ。

※三ノ宮商店は、三宮に北野坂と阪急西口の2軒あり、こちらは阪急西口の店舗です。
北野坂の店舗はこちら http://torimen.com/blog-entry-219.html




「横浜家系ラーメン 三ノ宮商店 マックス」にて本年ラーメン112食目「塩味玉ラーメン」800円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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神戸の方には、阪急西口から東急ハンズに向かう時に曲がる角と言えばおわかり頂けるでしょうか?



こちらの場所、以前は「四天王」と言うラーメン屋さんがあり、呑んだ帰りに一杯食べて帰った方も多いのでは?と思います。

その後、町田商店系列の、 九州釜炊きとんこつラーメン GATTON(がッとん)神戸店として2015年7月にオープンしましたが、一周年を待たずして、三ノ宮商店へ移行。

先に同じく中央区の北野坂に「三ノ宮商店」をオープンさせていたので、名前の後ろにマックスが付いたのでしょうか?推測です(^^;)

横浜家系と言うらーめんが、こういうもので、こんな味でと言った定義はよくわかりませんが、神戸市内で横浜家系をうたうお店はここ三ノ宮商店の2店舗と、中山手の三七十家、東灘区の味濱家の4店舗のみ。

メニューは
・豚骨醤油
・豚骨塩
の二本立てでトッピングに
・チャーシュー
・うずらのたまご
・ほうれん草
が乗り、オプションで
・味玉
・ネギ
・白髪ネギ
等々‥



スープはお店の解説によりますと、120キロの豚骨を15時間強火で炊き込んだ味わいスープとの事で、豚骨臭は無く、塩が強いように感じます。



これは三ノ宮商店に限らず、市内の他2店も同じなので、こういう食べ物なんでしょうね~(´▽`)

麺は多加水プリプリの中太麺、これは個人的に麺の硬さカタメを選ばないほうがええやつでした(^^;)



そして、なぜか麺が短い‥( ̄∇ ̄)



チャーシューは豚バラのスモークチャーシューとのことで、個人的にはこれ、めっちゃ好きです(*^▽^*)



デフォルトでうずらのたまごと、追加の味玉でけっこうなたまご祭り(^^;)その味玉、なかなか味付けがよろしく、こちらも○



ほうれん草、海苔は関東系のラーメン屋さんではよく見かけますね。





スープ飲み干し、完まくのお声掛け!いただきましたー(^^;)



関東と関西のうどんが違うぐらい、スープの違いをかんじますが、この家系、なんかクセになります(ΦωΦ)


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住所:神戸市中央区北長狭通1-9-4
営業:11:00~27:00
定休: 無休
地図:

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スープ:3.6
麺:3.5
チャーシュー:3.3
店員さん:3.9
たまご加点(~0.25):0.24
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Tori Men Point [3.965]


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とりめん

Author:とりめん
神戸在住40代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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