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【麺屋じぇにー 谷上店】神戸市北区谷上駅前東 [4.195]

【麺屋じぇにー 谷上店】神戸市北区谷上駅前東 [4.195]

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2016.5 訪問

神戸市北区神戸電鉄谷上駅前に先月オープンしました、JR三田駅前の有名店の支店へ行ってきました(^^)/



神戸では希少な本格的煮干しのお味はいかに(^_^)b

「麺屋じぇにー 谷上店」にて本年ラーメン101食目「極にぼしラーメン+にん玉」990円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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谷上駅から有馬街道を有馬方面へ、右手にスシロー谷上店がありますその有馬街道挟んでお向かいです。

主なメニューは
・魚介豚骨ラーメン790円
・極(きわみ)にぼしラーメン890円
・旨辛にぼしラーメン850円
・じぇにーのまぜそば790円



昨年9月に東京都志村坂上にあります「中華ソバ伊吹」さんに伺ってから、この手の煮干しスープを食べたかったんですが、伊丹のがふうあんさんの限定狂ニボにもなかなか行けずでした。

伊吹さんの記事はこちら http://torimen.com/blog-entry-277.html


スープはこれでもか煮干し!で、その影響から少し緑がかっており、これは伊吹さんと似てます。



さらに煮干しを少し粗挽きしたような魚粉が盛られ、かなり煮干し味で、遠慮無くその苦味、エグミをぶつけてきてますが、豚骨でしょうか?ベーススープとの絡みもよく、なかなかのお味(^^)/

麺はエッジの効いた断面ながら、けっこうツルツルもちもち感があり、煮干しのギラギラを巻きつけながら上がってきます。





チャーシューはトロトロで脂身バランスやや高め、口の中で溶けていきます( ̄∇ ̄)



そして、この「にん玉」は、独自の製法で玉子にニンニクオイルを注入?!との説明書き。



黄身それ自体にもしっかり醤油味がつき、さらにくどくないニンニク風味で、変わり種ですがなかなかうまかったです!

三田駅前の本店は、三田市内でも評価が高かったので、一度訪問したんですが、夜営業のみで撃沈( ̄∇ ̄)

こちら谷上店、北区で仕事がよくある私にはありがたい存在が増えました~(*^▽^*)


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住所:神戸市北区谷上東町 7-10
営業:11:30~15:00/17:30~23:00
定休: 不定休
地図:

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スープ:4.1
麺:4.1
チャーシュー:3.9
店員さん:3.8
たまご加点(~0.25):0.22
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Tori Men Point [4.195]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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