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【海老鶏麺蔵】大阪市中央区農人橋北すぐ [4.350]

【海老鶏麺蔵】大阪市中央区農人橋北すぐ [4.350]

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2016.4 訪問

大阪、堺筋本町駅から歩いて5分ほど、農人橋を北へすぐに、4月7日にオープンしました女性店長のこちらのお店へ行ってきました。



「海老鶏麺蔵」にて本年ラーメン88食目「鶏塩ラーメン+大盛+味玉」950円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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新店だけあってピカピカの内装でパスタやさん風のたたずまい。

カウンター席から厨房を拝見すると、大量の海老がフライパンで炙られ、殻が赤く染まってます(*^▽^*)

メニューは
・鶏醤油ラーメン 750円
・鶏塩ラーメン 750円
・海老つけ麺 850円
・海老カレーつけ麺 950円
・海老辛みつけ麺 950円



そんな、めっちゃ海老好きな訳でも無いので、鶏塩ラーメンをチョイス(^_^)b



透き通った塩スープをレンゲでひと口いただくと、舌触りまろやかな塩スープにほんのり柚子の香りが広がり、なかなかのお味(*^▽^*)



やや細め、エッジの効いたストレート麺は少し加水高めでしょうか、つるつるモチモチしながらそのスープを巻きつけて口の中へ。





分厚めのチャーシューは私好みの脂身加減に味つけ、口の中でとろけます(´▽`)



味玉は薄めの味つけですが、お箸で半分に割って黄身に塩スープを絡めて、ちゅるん!と半玉を飲み込みます(*^▽^*)



トッピングにサツマイモのチップスと菜の花かな?春野菜。





なかなかの完成度ですが、周りの方はみんな海老ですね~(^-^;)
次回、海老いってみたいと思います(^_^)ゞ

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住所:大阪市中央区本町橋7-20
営業:11:00~15:00/18:00~21:00
定休: 日曜祝日
地図:

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スープ:4.2
麺:4.1
チャーシュー:4.3
店員さん:4.0
たまご加点(~0.25):0.20
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Tori Men Point [4.350]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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