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【豚骨拉麺 賀正軒】神戸市東灘区R43浜中交差点 [3.925]

【豚骨拉麺 賀正軒】神戸市東灘区R43浜中交差点 [3.925]

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2016.4 訪問

こちらも今年3回目の訪問のレギュラー店。



「豚骨拉麺 賀正軒」にて本年ラーメン85食目「翠賀正+替玉」930円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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神戸市東灘区、国道43号線浜中交差点に昨年オープンしました「豚骨拉麺」の看板が目立つお店です。

4つの豚骨メニューは
白賀正:ベーシックな豚骨ラーメン
赤賀正:唐辛子で真っ赤に染まった豚骨ラーメン
黒賀正:マー油とイカ墨で真っ黒な豚骨ラーメン
翠賀正:バジルに粉チーズの緑の豚骨ラーメン

今年は正月から、黒賀正、白賀正と食べたので、ひさびさ翠賀正の食券を購入。



着席すると、辛味タレとにんにくを入れて良いか?と麺のかたさを粉落とし⇔やわめんの間で選びます。



今日はもう得意先回りが無いので、辛味タレとにんにくを入れてもらい、麺はカタで。

間もなく着丼、バジルに粉チーズ、ほぼパスタのジェノベーゼですが、これがけっこうイケます。

毎日ラーメンばかり食べてますが、実は大のパスタ好きな私(^^;)

スープは豚骨の上にバジルオイルがたっぷりとかかり、少し化調を感じながらも、もはやラーメンには見えませんが、しっかり豚骨の味もして、ラーメン界の異種格闘技戦です( ̄∇ ̄)



麺は博多ラーメンの細麺ストレートで、しっかりとスープを絡めてずるずると頂きます。





チャーシュー薄目ですが、脂身加減、味付けとも良好( ̄∇ ̄)



替玉を投入して、こちらは無料の辛子高菜を乗せて完食完飲!





スープの最後には溶け落ちた粉チーズが固まってチーズに戻って出てきます( ̄∇ ̄)

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住所:神戸市東灘区御影本町4-1-8
営業:11:00~25:00
定休: 無休
地図:

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スープ:4.1
麺:3.8
チャーシュー:3.8
店員さん:4.0
たまご加点(~0.25):.
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Tori Men Point [3.925]

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Author:とりめん
神戸在住40代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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