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【神戸の中華そば もっこす 兵庫店】神戸市兵庫区兵庫中学校となり [3.850]

【神戸の中華そば もっこす 兵庫店】神戸市兵庫区兵庫中学校となり [3.850]

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2016.4 訪問

神戸の中華そば もっこす全店食べ歩き2016、8軒目は、JR兵庫駅と新開地の中間、兵庫中学校のとなりにありますこちらの店舗へ、ここへは約半年ぶりの訪問です。



「神戸の中華そば もっこす 兵庫店」にて本年ラーメン72食目「中華そば」750円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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今日もお店は素敵なお姉さん3人組が切り盛りしてはります!

スープはベースの野菜より豚足が強く、脂多めで少し塩分高めに感じましたが、私はこのほうが好きです(^_^)ノ



低加水ストレート麺はガンガンスープを吸ってええお味に♪





チャーシューは脂身バランス抜群!少し小ぶりながら、その分多めに入れてくれてます。



追加オーダー無しにこのネギの量は今年一番多いかな?

今日も3/ 4食べたところでニラ唐辛子を投入!



兵庫店は、味付けたまごと焼き飯ございません(^_^)ゞ



やっぱりもっこすはウマいね~ヾ(´︶`*)ノ♬

先日、全店調査済みとのコメントをSNSでくれた人が、たまたま高校の同級生やったというS氏に聞いた話しですが、スープの濃さは、ベースの豚と野菜を煮込む製法に左右され、それを忠実に守ってるかどうかの違いとの某もっこす店長さんのコメントを教えて頂きました。

それも踏まえてのスープ調査途中経過
(あくまでも個人的感想です)

《濃い》高速長田 > 兵庫 > 谷上 > 工場 > 大倉山 > 花隈 > 舞子 > 王子公園《薄い》

今年まだ未訪店 西宮、石屋川、板宿、明石 他にありますかね?


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住所:神戸市兵庫区三川口町2-5-15
営業:11:00~24:00
定休: 月曜
地図:

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スープ:3.7
麺:3.8
チャーシュー:4.0
店員さん:3.9
たまご加点(~0.25):.
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Tori Men Point [3.850]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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