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【神戸ラーメン第一旭 神戸本店】神戸市中央区神戸地裁南側 [3.850]

【神戸ラーメン第一旭 神戸本店】神戸市中央区神戸地裁南側 [3.850]

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2016.3 訪問

こちらの神戸本店名物のおばちゃん、今日もテキパキとお客様対応してます(^_^)b



「神戸ラーメン 第一旭 神戸本店」にて本年ラーメン63食目「Bラーメン」700円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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まず、よく質問を頂きます、京都たかばし第一旭神戸との関係ですが、昭和46年、京都第一旭の神戸本店として現在の少し西側に開業、昭和57年には三宮本店を開業しています。

http://www.asahi-foods.co.jp/access1008.html

神戸ラーメンを名乗る第一旭の源流は京都なんですね~

また、神戸ラーメン第一旭出身者が起業した神戸の中華そばもっこすも、元をたどれば京都という事になり、ほんまの意味での神戸のラーメンって、たろう?ぐらいでしょうか( ̄∇ ̄)

味は京都と同じですか?と聞かれたら、似て非なるものです。

京都のほうが醤油が強くチャーシューがかたいイメージで、神戸は豚骨や野菜が強くチャーシューは脂身が多く柔らかい感じです。

私個人的に昭和58年ごろから三宮の第一旭にハマり、食べた数は不明ですが、超レギュラー店です。



スープは豚骨醤油の清湯スープで、丼を覆うように並べられたチャーシューにふりかけられたら胡椒の影響をかなり受けます( ̄∇ ̄)



麺は自家製低加水ストレートの細麺で、醤油スープを吸ってズルズルと音をたてながら喉の奥へ。





名物のチャーシューはもっこすより分厚くスライスされ、脂身も少なめですが、脂身好みならオーダーできます。



めっちゃウマい訳やないんですが、個人的にはレギュラー店、もう少し若ければ脂身だらけのCラーメンたべたいところです(^^;)

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住所:神戸市中央区多聞通1-3-2
営業:11:00~24:30/日曜10:00~24:00
定休: 無休
地図:

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スープ:3.6
麺:3.6
チャーシュー:4.2
店員さん:4.0
たまご加点(~0.25):.
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Tori Men Point [3.850]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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