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【フスマにかけろ 中崎壱丁】大阪市北区中崎 [4.430]

【フスマにかけろ 中崎壱丁】大阪市北区中崎 [4.430]

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2016.3 訪問

大阪に所要で夜ラー、中崎町の有名店に初訪問してきました。



「フスマにかけろ 中崎壱丁」にて本年ラーメン61食目「中崎壱丁塩らーめん+大盛+煮玉子」950円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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スープはベースが鶏ガラなんでしょうか、魚介風味は強すぎず主張し、すごく上品な清湯スープで、ひとくちすすると「うんまっ!!」食べたことのないような風味でとてもウマいです( ̄∇ ̄)



麺は細麺か中太が選べ、醤油には醤油用の2種の麺と、麺へのこだわりが伺えます。



全粒粉?の中太麺にスープが張りついて絶妙の絡み具合。



ちゅるちゅると塩スープをすくってきます。

チャーシューは、鶏ムネと豚バラの2種類、鶏はうすーい味付けですが、このスープと合わせて食べると、何ともいえない幸せ感が口の中に広がります( ̄∇ ̄)



豚は、しっかりした味付けで大ぶりのものが2枚、こちらはお酒のおつまみに行けそうです(^_^)b



煮たまごには「フスマ」の焼き印(^_^)b

こちらも薄めの味付けで、お箸で半分に割って黄身にスープをたっぷりと吸わせ、ちゅるんといただきました。



穂先メンマにあさりのトッピング、麺大盛に煮たまご!



これだついて1000円でおつり来るって、すごい( ̄∇ ̄)



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住所:大阪市北区中崎1-6-18
営業:11:30~14:30土日祝~15:00
   18:45~23:00金土祝前日~24:00
定休: 無休
地図:

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スープ:4.4
麺:4.3
チャーシュー:4.1
店員さん:4.0
たまご加点(~0.25):0.23
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Tori Men Point [4.430]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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