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【大阪麺哲】大阪市北区曽根崎 [4.175]

【大阪麺哲】大阪市北区曽根崎 [4.175]

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2016.3 訪問

近くで仕事が入ったので、初訪問、JR大阪駅東側の歓楽街、曽根崎にあります有名店へ。



「大阪麺哲」にて本年ラーメン54食目「醤油」700円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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開店10分前到着で、誰も並んでなかったので臨時休業?と思いきや、店内に灯りが。

開店時間で4名入店しましたが、間もなく満席に。

メニューは醤油、肉醤油、ワンタン醤油がメインで、+100円で塩に変更可能とのこと。



スープは醤油ながら、かなり透明感のある清湯スープで、鶏がらにしては深い味わい( ̄∇ ̄)口当たりがまろやかで品のあるスープです。



麺は細麺ストレート、つるつるもちもちとした多加水麺で食感、のど越しともによく、スープを絡めてずるずると頂きました。



麺に力を入れられておられるお店でよくある「麺かためお断り」
これは私個人的には正解やと思います。
多加水麺をかためにしてもおいしく無いですもんね~(*^▽^*)



チャーシューは薄めの大ぶりが2枚、肉醤油を注文するとこの肉が多いようです。



スープがクリアな優しい感じなので、少し物足りなさが残りましたが、お酒のんだ後や、二日酔いの日なんか抜群の味ですね♪

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住所:大阪市北区曾根崎2-10-27
営業:11:30~14:30/17:30~22:00 土日~21:00
定休: 月曜
地図:

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スープ:4.2
麺:4.4
チャーシュー:4.1
店員さん:4.0
たまご加点(~0.25):.
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Tori Men Point [4.175]

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Author:とりめん
神戸在住40代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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