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【豚骨拉麺 賀正軒】神戸市東灘区R43浜中交差点 [3.775]

【豚骨拉麺 賀正軒】神戸市東灘区R43浜中交差点 [3.775]

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2016.1.4訪問

4日より出勤、本年初ラーメンはお正月にぴったりな名前のここで(^^)/
入り口に角松でお出迎え( ̄∇ ̄)



「豚骨拉麺 賀正軒」にて本年ラーメン1食目「黒賀正」880円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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昨年秋にオープンしたこちらのお店は3度目の訪問。



白賀正(普通のとんこつ)、翠賀正(バジル香味油+粉チーズ)と食べたので、今日は黒賀正の食券を入り口入ってすぐ右、券売機にて購入。



にんにくと、辛味のあるタレ入ってますが大丈夫ですか?
と、いつもの質問をされるんですが、マー油の時点でにんにくなので、今日は入れてもらいました。

予備知識で、とんこつスープにマー油で真っ黒と思ってたんですが、着丼したスープ、どう見てもマー湯だけでこんな黒くなるとは思えず、店員さんに聞くと、マー油とイカ墨らしいです。



にんにくと辛味タレで、だいぶ辛さが増して、見た目からは分からない辛さで、おでこと鼻の頭汗だくです(笑)

麺は細麺ストレートをカタメンで。



真っ黒のスープが絡んで、何食べてるかわからんようになりますが、スープの絡み具合が見て取れるわかりやすい絵柄(^^;)





チャーシューも黒いスープが絡んで、ビジュアル悪いですが、お味はしっかり、にんにくも絡めて頂きます。



今年の初ラーにしては食べるの苦労しましたが、完食(^_^)ノ

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住所:神戸市東灘区御影本町4-1-8
営業:11:00~25:00
定休: 無休
地図:

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スープ:3.5
麺:3.8
チャーシュー:3.8
店員さん:4.0
たまご加点(~0.25):.
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Tori Men Point [3.775]

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Author:とりめん
神戸在住40代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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