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【麺匠 にぼし屋】揖保郡太子町 [4.000]

【麺匠 にぼし屋】揖保郡太子町 [4.000]

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2015.11.16訪問

今日は仕事で午後から揖保川沿いに北上のため、下流で腹ごしらえ。



「麺匠 にぼし屋」にて本年ラーメン193食目「味玉煮干しらーめん」800円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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今年4月に続いて2回目の訪問。駐車場が砂利やったのが舗装されてますね~(*^▽^*)

今回は煮干しラーメンの美味しい食べ方なる貼り紙を見ながらそれを頂いてみます。

一、山椒がよく合います
ミルでガリガリと挽いて下さい。
爽やかな香りがたまりません。

ほっ、ほ~φ(..)メモメモ

二、柚子皮の粉末をひとふり
中間で入れて違った味を楽しめます。
スープを飲み干したくなるうまさです。

はっ、は~φ(..)メモメモ

まず、スープ、煮干しの効いた魚介スープに背脂が多めに投入されています。



少し煮干しの苦味が出てますが、個人的には好きなので問題なし。

まずはミル付きの山椒ビンの蓋をとり、逆さまにして、ミルで山椒をガリガリします。



山椒の香りがええ感じ。

麺は平打ち中太の縮れで、煮干しスープを撒き散らしながら口の中へ。スープと麺の相性はええと思います。



チャーシューは小ぶりで薄目のものが一枚。



ここで柚子皮の粉末を投入しますが、最初の山椒のインパクトが強く、柚子皮粉末のありがたみがイマイチつたわりません( ̄∇ ̄)



味玉、なかなかの味付けで、こちらはええ感じでした。



コンテナハウスのようなお店の造り、床下にあるタイヤが気になります(笑)

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住所:揖保郡太子町太田1757-11
営業:11:00~15:00/17:00~21:00
定休:水曜
地図:

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スープ:4.0
麺:4.0
チャーシュー:3.6
店員さん:3.8
たまご加点(~0.25):0.15
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Tori Men Point [4.000]

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Author:とりめん
神戸在住40代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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