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【くそオヤジ最後のひとふり】大阪市淀川区阪急十三駅西側すぐ [4.275]

【くそオヤジ最後のひとふり】大阪市淀川区阪急十三駅西側すぐ [4.275]

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2015.11.10訪問

阪急十三駅西側、神戸線の踏切すぐ横、高架橋の下にあります、貝のラーメンで有名なお店へ。



「くそオヤジ最後のひとふり」にて本年ラーメン189食目「あさりらーめん」880円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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メニューは3種類

・しじみらーめん
しじみを煮込んだスープに淡口醤油を合わせた、あっさり系

・あさりらーめん
あさりの旨味を充分に引き出し淡口と濃い口醤油を合わせた、昔ながらの中華そば風味

・はまぐりらーめん
はまぐりの味わいと風味を生かし、しっりとした醤油味、濃い口でしょうか。



この中から、あさりらーめんを頂きました。

丼は、最近よく見かけますすり鉢状の前傾型。



スープは、貝のおすまし風を想像してたんですが、貝の風味とまろやかな醤油で、醤油スープの完成度が高いおいしいスープ。



麺は全粒粉?の中太ストレート、つるつるもちもちスープとの相性抜群です。





メインの具であります「あさり」が、いったい何個入っとんねん?ってぐらい、麺を持ち上げるとあさりが釣れる(笑)



最初、ラーメン屋さんでは珍しい、おしぼりが出た理由がわかりました。

左手で貝殻つかんで、箸で身を取り出す作業が続きます( ̄∇ ̄)

チャーシューは大ぶりのレアチャーシューが2枚、美味しいハムを食べてるような味わいでウマい!



穂先メンマも、ちょっと高いやつみたいな味わいでこれも○



はまぐりは食べるとして、しじみの身はみなさん食べはりますか?

くそオヤジ最後のひとふり、その店名から想像するに、愛想の悪い頑固おやじがひとりでやってる感じかと思いきや、私より若いお兄さん4人で、テキパキとしたムダのない動き、並んでるお客さんの順番も正確に誘導、自然な笑顔での接客、食後退店時にドアを開けてくれる。

ここの接客は大変素晴らしいですね(*^▽^*)

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住所:大阪市淀川区十三本町1-3-13
営業:11:00~14:00/18:00~23:30
定休: 日曜、2,4月曜
地図:あとで貼ります

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スープ:4.0
麺:4.0
チャーシュー:4.3
店員さん:4.8
たまご加点(~0.25):.
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Tori Men Point [4.275]

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とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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