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【麺屋 甚八】姫路市野里R372小川橋西詰 [4.125]

【麺屋 甚八】姫路市野里R372小川橋西詰 [4.125]

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2015.10.22訪問

ひさびさ姫路に仕事が入り、地元の同僚のおすすめ、今年春に姫路市野里、国道372号線小川橋西詰にオープンした食べログ高評点のラーメン店へ行ってみました(^_^)b



「麺屋 甚八」にて本年ラーメン181食目「特製魚介中華そば」800円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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入店するとテーブル4席×5、カウンター4席と、今日は同僚と2人で行きましたが、ひとりで行くと相席?

4席が2×2に分けれるので満席時はそれでこなせるか(^^;)

メニューは「鶏とろみそば」「魚介中華そば」「鶏とろみつけ麺」「ゆず醤油つけ麺」の4本柱にセットメニューが豊富です。



麺とご飯の大盛無料が嬉しいですね(*^▽^*)

無化調のスープは最後まで熱々の魚介醤油で、解説によりますと、昆布、煮干し、さば、うるめ節を詰め込み、仕上げに煮干しオイルで風味付けとの事。



これに背脂少々、ゆず皮で風味付けしてあり、なかなかのお味。

麺は全粒粉の自家製中太麺で、ツルツルシコシコ、スープとよく絡みます。





2種類のチャーシューは提供前にバーナーであぶってるのでしょうか?少量の焦げ目がおつです(^-^;)



冷蔵庫冷えして芯が少し冷たいのが残念ですが、それ自体は味わい深くウマいし、最初に熱々のスープに沈めとけばOK(^_^)b

メンマ、たくあんぐらいの大きさに切られて、歯応え十分ウマい(´▽`)



味玉はさほど濃い味付けでもなく、普通です。



食後感じる甘味は何でしょう?野菜かな?

次は鶏とろみそば行ってみます(^_^)ノ

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住所:姫路市野里78-7
営業: 11:00~15:00/17:00~23:00
定休: 無休
地図:

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スープ:4.1
麺:4.0
チャーシュー:4.0
店員さん:4.0
たまご加点(~0.25):0.1
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Tori Men Point [4.125]

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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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