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【豚骨拉麺 賀正軒】神戸市東灘区R43浜中交差点 [3.850]

【豚骨拉麺 賀正軒】神戸市東灘区R43浜中交差点 [3.850]

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2015.10.21訪問

43号線を三宮から芦屋方面に向かうと「豚骨拉麺」の赤い看板。

東灘区御影の国道43号線浜中交差点、虎と龍御影店閉店のあとに先日オープンしましたお店に2回目の訪問。



「豚骨拉麺 賀正軒」にて本年ラーメン180食目「翠賀正」880円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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豚骨ラーメンのお店なので、前回の初回訪問時には、ベースとなる「白賀正」を食べました。

その時にひとつ気になるメニューがあり、今回はその「翠(みどり)賀正」にチャレンジ!



食券購入して、店員さんに差し出すと、辛味噌とニンニク入ってますがよろしいですか?と聞かれ、普段なら取引先訪問のため抜いてもらうんですが、今日は午後から上司と業績評価面談なので、遠慮なく入れてもらいました( ̄m ̄〃)



ちなみに一緒に行った後輩、午後から違う仕事で取引先訪問なんですが、トイレに行ってたので、ニンニク多めで頼んどいたりました(^_^)b

「翠賀正」の翠(みどり)は、バジルの色との事で、スープはベースの豚骨に、バジルの香味油をたっぷり使い、見た目はまさに緑色。



元々バジルのパスタとか大好きなので、何の抵抗も無くスープを頂く。

よく、トマトラーメンでありがちな「これ、ラーメンやなくてスープスパやん( ̄∇ ̄)」ではなく、ベースの豚骨がしっかり主張してて、なんやろ、初めて食べる味で、けっこうイケます(^^;)

麺は博多豚骨系の極細ストレートをカタで。





このソース?スープ(笑)によく絡みます。

チャーシューは大ぶりで程よい脂身加減の旨味あるのが2枚。



元金100円払って替え麺投入。



普通の豚骨ならここで辛子高菜や紅ショウガ投入するんですが、このスープには合わないと思い、入れず。

ちょっと変わったバジルの豚骨ラーメン「そんなんラーメンちゃうわ!」と思いきや、なかなかラーメンでしたわ(*^▽^*)


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住所:神戸市東灘区御影本町4-1-8
営業:11:00~25:00
定休: 無休
地図:

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スープ:3.7
麺:3.8
チャーシュー:3.9
店員さん:4.0
たまご加点(~0.25):.
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Tori Men Point [3.850]

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神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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