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【徳島ラーメン 大孫 川内店】徳島県徳島市徳島自動車道徳島ICすぐ [3.825]

【徳島ラーメン 大孫 川内店】徳島県徳島市徳島自動車道徳島ICすぐ [3.825]

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最近の徳島ラーメン続きで、ついに本場徳島に突入(笑)





徳島自動車道の徳島ICすぐ北側にあります「徳島ラーメン 大孫 川内店」にて本年ラーメン138食目「肉入り大」750円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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本店は徳島市街地の少し南にあるんですが、今日は鳴門寄りの川内店。
元々ホームセンターか何かやったのか?駐車場がめちゃくちゃ広く、大型車用の駐車枠まであります。

店内もえらい広々で、他のこじんまりした徳島ラーメン屋さんとは種類が違い、麺王や東大の雰囲気。

メニュー


私は肉入り、相方はチャーシューを注文。



しばらく待つと出て来ました、徳島ラーメン独特のスープの色合い。

たまごは無料との事で、一個投入。
私、生卵割るの下手くそで、必ずそそうします(T_T)

スープは少し濃いめの醤油豚骨。和歌山系とは違う徳島独特の醤油の旨味を感じますが、少し塩分濃いめでしょうか、生卵無しではキツいかも。



麺は徳島の普通のストレート。スープの濃さには合ってるんやないでしょうか?



肉ですが、豚バラを甘辛く炊いた味付けで、徳島ラーメンの特長でもあるんですが、この肉の味がどれだけスープに影響を及ぼすかなんですよね~
それが好きな方もいらっしゃいますが、個人的には肉の味付けがスープに影響しない程度が好きです。



相方のチャーシューと、豚バラ肉をブツブツ交換。



チャーシュー、けっこうなインパクトでウマい(^_^)ノ

豚バラ、チャーシューとも少しジューシーさに欠けるかなぁ~

個人的には好きですが、スープが少し辛めなのが、ええように言うと、白ご飯に合うかもですね(^_^)ノ

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住所:徳島市川内町平石若宮285-1
営業:11:00~25:00
定休: 無休
地図:

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スープ:3.6
麺:3.7
チャーシュー:3.8
店員さん:3.8
たまご加点(~0.25):0.1
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Tori Men Point [3.825]

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とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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