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【らーめん 会】神戸市中央区JR神戸駅山側西へすぐ [3.975]

【らーめん 会】神戸市中央区JR神戸駅山側西へすぐ [3.975]

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神戸駅 会 で検索すれば、大手の会社が立ち並ぶのを抑えて常にトップで登場するお店。

あくまでも個人的2015年上半期【神戸市】ラーメンランキング1位のお店で、つけ麺に初挑戦!



「らーめん 会」にて本年ラーメン133食目「特盛りつけ麺並400g」900円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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つけ麺のメニューは「つけ麺並200g・大300g」が800円「特盛りつけ麺並400g・大500g」が900円

空腹の為、400gで(^_^)b



お店の解説書より、つけだれはラーメンのスープよりもクリーミーな豚骨を前面に出し、野菜と魚介ダシで合わせたとの事。

確かに、あご煮干しラーメンよりは唇がプルプルになります(笑)

麺は、タピオカ粉をブレンドした弾力のある特注麺。



一見、うどんに見えますが、つるつるとして弾力があります。
ただ、つけだれにつけずに味わうと、あまり小麦の香りも無く、どちらかと言えばスープに絡めて噛みごたえを楽しむ感じですかね?



チャーシューはいつもの2品。
口の中でとろけそうな豚は、そのままで、赤身はつけだれにつけておいしく味わいます。





ラーメンのトッピングで「これ、いる?」といつも思う「海苔」ですが、つけ麺には何故かよく合うような気がします(笑)



最後にポットから魚ダシを投入、スープ割りで大満腹( ̄∇ ̄)



全般的感想ですが、つけ麺の楽しみである、麺の香りを味わうには、ちょっと役不足かな?400gの麺を食べながら、途中でタピオカを思い出し、水飲みました(^-^;)

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住所:神戸市中央区相生町4-4-5
営業:11:00~14:00/18:30~22:00
定休:水曜日、祝日、日曜日の夜
地図:

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スープ:4.4
麺:3.6
チャーシュー:4.0
店員さん:4.0
たまご加点(~0.25):.
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Tori Men Point [3.975]

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とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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