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【麺屋 丈六】大阪市中央区難波千日前 [4.270]

【麺屋 丈六】大阪市中央区難波千日前 [4.270]

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台風で大雨の中、朝から大阪での仕事を終え、難波へ。
前回は店主足首ネンザで臨時休業やったんです(^^;)

こんだけ雨降ったらそんなに並ばすイケるやろと、うら難波へ。
開店10分前に到着しましたが、みなさん好きですね~(^^;)今日は3番目に並べました。



「麺屋 丈六」にて本年ラーメン118食目「中華そば大+肉増し+味付半熟玉子」900円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
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3ヵ月前に訪れた時も雨やったんですが、雨の日は玉子サービス(^^)/

東大阪高井田風中華そばは、見た目真っ黒のスープですが、麺屋 7.5Hzさんとは違う、醤油が全面と言うより鶏がらが効いたスープで、後味がすごくサッパリとしてウマい(^_^)ノ



しかも今月、富山に出張した時に本場で富山ブラックを食べた事もあり、見た目は似てても丈六さんのこの味付けなら行列店になるのもよくわかります。毎日食べたくなる味ですね(´▽`)

中太ストレートの麺は自家製麺になったとの事で、ツルツルもちもち、大盛り、2玉弱ぐらい?けっこう多めですが、それ自体もウマい上、スープとの相性バッチリですね。



チャーシューは2種、柔らかい豚バラと硬めの厚切り、スープのウマさを抑えて前に出ることも無く程よい味付けでは無いでしょうか?もう少し濃いめにすると、たぶんバランスが辛い方に傾くかもです。





そして、雨の日サービスのたまご。
味玉好きの私には、少し味付けが薄めですが、こちらもチャーシューと同じように、スープとのバランスがとれてええと思います。



さすがラーメン好きの皆さんがあししげく通うお店だけあって、レベルが高い中華そば。

また来ます(^_^)ゞ

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住所:大阪市中央区難波千日前6-16
営業: 11:30~15:00/18:00~21:00
第一日曜朝からおはようラーメン
7:00~10:00/11:30~15:00
定休: 水曜
地図:

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スープ:4.1
麺:4.5
チャーシュー:4.2
店員さん:3.8
たまご加点(~0.25):0.12
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Tori Men Point [4.270]

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プロフィール

とりめん

Author:とりめん
神戸在住40代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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