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【麺道 しゅはり】神戸市灘区JR六甲道駅南 [4.150]

【麺道 しゅはり】神戸市灘区JR六甲道駅南 [4.150]

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今日はJR六甲道駅南側にあります塩ラーメンの有名店「麺道 しゅはり」に二年ぶり訪問。本年ラーメ11食目「潮らあめんチャーシュー1枚のせ+半熟味付け玉子」850円なり~
塩スープは無化調とは思えないほどの完成度。平打ち中太の全粒粉麺は、そのスープによくなじみます。
チャーシューにもこだわりが伺え、味玉とそれを麺を湯がく水蒸気で加熱、もちろん器もお湯で加熱、スープの熱を奪わない丁寧な仕事ぶり。
丁寧すぎて、どんどん待ち客が増えます(笑)
塩ラーメンでは神戸で一番やないでしょうか?



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住所:神戸市灘区桜口町5-1-1
営業:11:30~14:30/18:00~23:00
定休:月曜(祝の場合は営業)



スープ:4.3
麺:3.9
チャーシュー:3.8
店員さん:3.8
たまご加点(~0.25):0.2
------------------
Tori Men Point [4.150]





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プロフィール

とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。

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