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【徳島らーめん 大萬】神戸市兵庫区須佐野中学並び [4.1]

【徳島らーめん 大萬】神戸市兵庫区須佐野中学並び [4.1]

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2018.11 訪問

神戸市兵庫区、柳原のえべっさんを海側へ国道2号線を渡り二股路を右へ数分、個人的にすごく大好きやった徳島らーめんのお店、閉店日が決まりこれが伺える最後かな~



「徳島らーめん 大萬」にて本年ラーメン241食目「豚バラ大+生卵」800円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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女将さんの一身上の都合で11月下旬をもって閉店すると告知があってからひと月、後継者募集でその方が決まったと聞いていましたが、この日伺うと「後継者居なくなりました」と、残念な貼り紙が…

いよいよこの味が食べられなくなる最後の日が11月27日と決まりまったようです。

主な麺メニューは
徳島らーめん
・豚バラ 650円
・チャーシュー 650円
・チャーシュー盛 800円
・チャーシュー特盛 900円
大萬特製
・つけめん 900円



この日もいつもの豚バラの大に生卵でお願いします。

スープは徳島茶系と呼ばれます濃厚な豚骨醤油で、お店の貼り紙にはやや薄めに作ってあるので、テーブルの秘伝の醤油を入れて濃さを調整して下さいとの事。



個人的にはこの秘伝の醤油を3/4回転注入して好みの味になります。



麺はレギュラーサイズのもちっとストレート



スープにええ色に染めてもらったそれを勢いよくすすり、その食感とのど越しを脳裏に焼き付けます



徳島らーめん特有の甘辛く煮たぷりっぷりの豚バラ肉がたまらなくウマイですね~



濃いめのスープをマイルドにしてくれる生卵は後半溶いてそこへさらに秘伝の醤油を少々



うんまっ(º ロ º๑)

最後にいつもの柚子茶を頂きごちそうさま~



ほんまに閉店するのが信じられん…
ああさみし(T_T)

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住所:神戸市兵庫区小河通2-2-17
営業:11:00~14:00/18:00~22:00
定休:水曜
地図:

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食べログ評点:4.1

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https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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