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【麺屋 いろは 神戸北野坂店】神戸市中央区北野坂 [4.0]

【麺屋 いろは 神戸北野坂店】神戸市中央区北野坂 [4.0]

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2018.11 訪問

神戸市中央区、阪急神戸三宮駅から北野坂を上りはじめの二股路を右に入って1つ目の角左手、神戸の諸先輩方には「とけいや」のすぐ南角と言えばお分かり頂けると思いますこちら11月9日新規オープンしました富山ブラックのチェーン店へ行ってきました



「麺屋 いろは 神戸北野坂店」にて本年ラーメン240食目「富山ブラック味玉らーめん」850円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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富山ブラックと言うジャンルですが、地元富山で額に汗して働く労働者向けに塩分の濃いラーメンを提供したのが始まりと言われ、真っ黒なスープに太麺、白ネギ、メンマ、黒胡椒がそのスタイルとして定着しています。

地元の富山でその元祖と言われます「西町大喜」さんで一度富山ブラックを食べたことがあるのですが、私個人的にこれ以上塩分高めのラーメンを食べたことが無いぐらスゲー塩辛さで、当日はえらいめに遭ったぐらいの気持ちやったのが、日が経つにつれ、またそれが食べたいと思いが募ったもんです 笑

西町大喜の記事はこちら
http://torimen.com/blog-entry-227.html

新規オープンしたお店に行くと、食べログのページを新規に作らなければいけないのが面倒くさいので、誰かが作ってくれたら行くようにしてるんですが、本日オープンやのにもうできてました~感謝( ̄∇ ̄)プレオープンしてたみたいですね(^^;)

主な麺メニューは
・富山ブラックらーめん 750円
・白エビ塩らーめん 780円
・越中味噌らーめん 800円
・激辛タンタン麺 800円
・魚介つけ麺 900円



入口左手の券売機で富山ブラック味玉らーめんのボタンをポチります。



真っ黒なスープはお店の解説書きによりますと、魚醤を長時間煮こんだ黒醤油に、鶏、豚、魚介、野菜をブレンドしたスープを合わせコク深くマイルドに仕上げているとのことで、塩辛さを警戒してそれをすすると、逆に醤油の甘みを感じてしまう、飲みやすいまとまった味に仕上がってます。



麺は中太のちょいちぢれ



もちっとした食感に醤油スープが上品に絡み、ちゅるちゅるそれをすすります。



チャーシューは濃い口醤油と日本酒でじっくり煮こんだ柔らかく好みの味



味玉はその濃いスープに負けないしっかりとした味付けで美味しくいただけました(^^)/



北野坂でラーメンと言えば、らぁめんたろう三宮本店、横浜家系三ノ宮商店、つけ麺奥、等々、お酒を飲んだ帰りに〆のラーメンを食べてきた先輩諸氏も多いかと思いますが、ここいろはさんもメニューがブラックだけでは無いので先輩諸氏の〆ラーメンの選択肢が増えましたね(^^;)

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住所:神戸市中央区加納町4-6-11
営業:11:00~27:00
定休:無休
地図:

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食べログ評点:4.0

とりめん食べログレビュワーページ
https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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