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【くぼた製麺処】神戸市東灘区田中町 [4.0]

【くぼた製麺処】神戸市東灘区田中町 [4.0]

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2018.10 訪問

神戸市東灘区、国道2号線住吉川と田中の交差点の中間辺り東行き車線沿いに今年8月に新規オープンしました鶏白湯がウマイこちら、もうひとつのメニューを頂きに2度目の訪問



「くぼた製麺処」にて本年ラーメン227食目「味玉鶏白湯とだしのラーメン」850円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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濃いめのスープが好きなわたくし、前回頂きました「濃い鶏白湯ラーメン」の印象が非常に良く、仕事で東に向かう通りがかりに迷わず訪問。

主な麺メニューは
・鶏白湯とだしのラーメン 750円
・濃い鶏白湯ラーメン 800円



そのもうひとつのメニュー「鶏白湯とだしのラーメン」に味玉が乗ったやつをポチ



スープはブレンダーで泡立ててますので「濃い鶏白湯」と見た目違いはわかりませんが、レンゲでひとくちすすると、さらりとした鶏白湯に少し控えめに魚介風味が効いた、アッサリ鶏白湯魚介と言った感じで、お味もウマくまとまってます。



麺はもちっと食感の良いストレート麺



このブレンダーで泡立ててあるスープは、多少加水率高めの麺でもそのきめ細かな泡が麺に絡み付いて、すする楽しみと食感の良さが同時に楽しめます。



トッピングに二種の鶏肉、鶏もも肉は薄めの味つけでスープと絡めて頂きます。



鶏ムネ肉は元々素材の風味で楽しめますので美味しく頂けますが、欲を言えば対するもも肉はちょっとワイルドに味つけしてもええかもですね(^^;)



味玉はお箸で割ると、オレンジ色の黄身がとろ~り、これ以上お箸でつかむと黄身が流れ出しますので、レンゲで頂き(^^)/



今のところこの2種のメニューで頑張っておられますが、なかなかのお味ですので限定メニュー等の登場にも期待したいですね(^^)/

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住所:神戸市東灘区田中町3-4-5
営業:11:30~14:00/17:30~20:15
定休:日曜(営業時間、休み等SNSで告知あり)
地図:

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食べログ評点:4.0

とりめん食べログレビュワーページ
https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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