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【麦と麺助】大阪市北区御堂筋線中津駅東すぐ [5.0]

【麦と麺助】大阪市北区御堂筋線中津駅東すぐ [5.0]

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2018.9 訪問

大阪市北区、地下鉄御堂筋線中津駅から東へ、新御堂の高架すぐ手前に今年の5月にオープンしましたこちら、大阪福島の超人気店を立ちあげた2人がそのまま新しいブランドのお店を新規オープンして頑張ってます



「麦と麺助」にて本年ラーメン208食目「味玉中華そば」950円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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いまだにどちらが店主かよくわからないこの2人 笑、大阪の人気ラーメン店「金久右衛門」出身で大阪福島に「燃えよ麺助」を立ちあげ、たちまちそのクオリティが評価され大人気店へ、その後今年ここ中津に新しいブランドで新店をオープンされました。

近藤君の方は私の地元の出身で、私がしゃべれる数少ないラーメン店の店主さんです。



主な麺メニューは
・中華そば 850円
・イリコそば 850円



初訪問はメニュー先頭の法則!と言いつつこの日は14時過ぎの訪問でイリコそばは売り切れで「味玉中華そば」をポチっ!



お店の解説書によりますと、和歌山の杉樽仕込み三年熟成生醤油に全国各地から厳選した数種類の醤油をブレンド、火入れ熟成した醤油ダレに福知山の京地どりをメインに名古屋コーチンなどを使用した旨みたっぷりの鶏スープにさらに鰹出汁を合わせ味に深みを出しました…なんじゃこれうんまっ〣( ºΔº )〣



麺は北海道産「スーパーはるゆたか」をメインに数種類の国産小麦をブレンドしたなめらかでコシのある麺との事



その麺と麺のすき間にうんまいスープをたっぷりはさんでずるずるすすると…うんまっ〣( ºΔº )〣



チャーシューはモモのチャーシューと肩ロースのレアチャーシューの二種、それぞれ素材の味がすごく堪能できる手の込んだ一品





あとつくねが一玉、小さいながらスゲーええ味が濃縮されてますが、これもっと食べたいですね~



味玉、これがまた黄身が濃厚な国産「うま赤卵」を半熟で頂くと…うんまっ〣( ºΔº )〣



トッピングのとてもウマイワンタンはこっそり乗せてくれたみたいやねんけど、これも単品でビールイケます



これだけええ素材を並びに並べてしかもとても美味しくクオリティーが高い上に1,000円でお釣りが来る。
人気店たるゆえんですね(^_^)b

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住所:大阪市北区豊崎3-4-12
営業:11:00~15:30土日~16:00
定休:火曜
地図:

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食べログ評点:5.0

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https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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とりめん

Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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