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【徳島らーめん 大萬】神戸市兵庫区須佐野中学並び [4.1]

【徳島らーめん 大萬】神戸市兵庫区須佐野中学並び [4.1]

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2018.9 訪問

神戸兵庫区、須佐野中学山側にありますウマい徳島らーめんが食べれますこちら、11月下旬をもって閉店する事にしたと女将さんがSNSで発表され、今のうちに食べとこと訪問



「徳島らーめん 大萬」にて本年ラーメン196食目「豚バラ大+生卵」800円なり~



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スマホで各写真をタップするとキレイな写真が表示されます
Instagram > torimen365
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個人的にはすごい好きならーめんやったんですが、突然の閉店宣言は女将の一身上の都合との事で、それ以上詮索はせずとにかく食べとこうと訪問。

お店の味を継承してくれる後継者と、従業員の再就職先を募集中との事です。

主な麺メニューは
徳島らーめん
・豚バラ 650円
・チャーシュー 650円
・チャーシュー盛 800円
・チャーシュー特盛 900円
大萬特製
・つけめん 900円



この日も豚バラを麺大盛りで、生卵を乗せてもらいます。

スープは徳島茶系醤油豚骨で、少し薄めに作っておられ、濃い目が好きな人はテーブルの「秘伝のしょうゆ」で濃さを調整します。



私はいつも秘伝のしょうゆを3/4回転軽く投入、この味が徳島らーめん茶系の独特の味が美味しく楽しめると個人的に思う配合で、それをすすると…うんまっ(º ロ º๑)

麺はレギュラーサイズストレートを大盛りで



茶系スープにええ色に染められたそれをズルズルすすると、鼻から醤油豚骨のええ香りが抜け出て…うんまっ(º ロ º๑)



豚バラ肉は脂身たっぷりなそれを甘辛く炊いた徳島らーめん独特のトッピングでそれが好きなわたくし、美味しく頂きます。



半分食べたところで生卵を崩し、さらに秘伝のしょうゆを少々追加し少し麺を返して卵のまろやかさと秘伝のしょうゆの絡みを楽しみながら残りの麺をすすりごちそうさま(^^)/



閉店するのがすごい残念ですが、まだ少し期間があるのであと数回は伺いたいと思います。

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住所:神戸市兵庫区小河通2-2-17
営業:11:00~14:00/18:00~22:00
定休:水曜
地図:

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食べログ評点:4.1

とりめん食べログレビュワーページ
https://tabelog.com/rvwr/torimen365/
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Author:とりめん
神戸在住50代 IT関係のエンジニアです。
車で外回りをしており、お昼の主食は
[ラーメン]
ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。

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